かつお

高知といえば「かつお」ですよね。

一口にかつおといっても色々あるんですよ。

・たたき　背と腹

・刺身

・ちちこ

・はらんぼ

・しんこ

・生節

そのほか、コロッケやバーガーなどいろいろなお料理や加工品がありますよ！

かつおについていろいろまとめてある記事が下記にありました。