かつお

高知といえば「かつお」ですよね。

一口にかつおといっても色々あるんですよ。

・たたき 背と腹

・刺身

・ちちこ

・はらんぼ

・しんこ

・生節

そのほか、コロッケやバーガーなどいろいろなお料理や加工品がありますよ!

かつおについていろいろまとめてある記事が下記にありました。

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